お料理ソングユニット
食文化専門の楽曲ライブラリー
グルメマイスター
グルメマイスターは、食文化の魅力を
音楽で伝えることを目的としています。
有名な料理だけでなく、地域に根ざした料理や食材、知る人ぞ知る
世界の料理にも積極的にスポットを当て、音楽を通じた食文化の普及に
取り組んでいます。
【特徴】
・曲名＝料理名・食材名
・料理の特徴や背景、歴史を楽しく紹介
・オリジナル作品
・JASRAC管理楽曲
・BGM利用、放送、動画利用対応
・総楽曲数180曲以上
・オーダーメイド制作可能（ご依頼はフォームからお願い致します）
是非ご利用ください！
【お知らせ】
【カラオケ配信開始】
グルメマイスター「アボカド (feat. sora)」
6月25日（木）配信開始！
全国の【カラオケJOYSOUND】へ配信決定！
「カラオケショップ JOYSOUND」で使えるクーポンもプレゼント♫
▼クーポンはこちら
https://social.kicks.video/v1/re/kr/97002/joysound_coupon?utm_source=vk&utm_medium=sw&utm_campaign=share&utm_term=97002
#VideoKicksカラオケ
#TuneCoreJapan
#JOYSOUND
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【アバンギャルディさんとまさかの！？】
グルメマイスターのファーストシングル
「八宝菜」をなんと！
あのアバンギャルディさんの
ダンスに乗せたPVがついに公開！
驚愕のシンクロを…体感せよ笑！
Discography
【ア】
IPA〜インディアペールエール
アイラ・ウイスキー
揚げ出し豆腐
アサイー
味付け海苔
アッシ・パルマンティエ
アボカド（feat.sora）
アボカド（feat.sora）【REMIX 01】
アマトリチャーナ
アメイジョアス・ア・ブリャオン・パト
鮎の洗い
アラ！あら？アラビアータ
アンチョビ
家系ラーメン
いかなごのくぎ煮
伊勢うどん
イングリッシュマフィン
ヴァカ・アトラーダ
ヴィシソワーズ
うざく
UMAMI
梅水晶
ABCLエビチリ！
ABCLエビチリ！（Original Version）
エスカベッシュ
エッグタルト
エピ
おから炊いたん
おから炊いたん 2026
おかわかめ
小倉トースト
おっきりこみ
おつまみチャーシュー
おつまみチャーシュー（Extended Mix）
鬼まんじゅう
【カ】
ガーリックシュリンプ
カオマンガイ
角砂糖
カップ酒
ガトーインビジブル
カルヌヤルク
がんづき
キーマカレー
機内食
キャロットラペ
金目鯛
刈包（グアバオ）
KUZU 久寿餅 〜和菓子発明伝
クネル・ア・ラ・リヨネーズ
グラタン・ドゥフィノワ
グリッシーニ
クロックムッシュ
くわい
ケーク・サレ
古古古米
コック・オ・ヴァン
コロッケそば
【サ】
桜えび
桜餅
桜湯
Sago（サゴ）
サゴ！2026
サバ缶サンバ
サバ缶サンバ 2026
サヴァラン サバラン
サルデ・イン・サオール
サルティンボッカ
さんざし
しじみ
七味唐辛子
シナモンロール
シャクシュカ
シャリアピンステーキ
ジャンボンブール
シュークルト
水煮魚（シュェイヂューユィ）
シュウマイ
シュトーレン
ジュリエンヌスープ
春菊天そば
小籠包
食パン
白いビール 小麦ビール
すあま
助六寿司
助六寿司 2026MIX
青春のバインミー
青春のバインミー 何かやりたくて…夏
青春のバインミー（2026 MIX）
船場汁
そうめん
ソースカツ丼ソース抜き
そばがき
【タ】
ターサイ
鯛めし
台湾ラーメン
台湾ラーメン！2026
タコのウィンナー
竜田揚げ
伊達巻
他人丼
たぬきそば
タプナード
チキンたまごサンド
ちくわの磯辺揚げ
ちまき
茶葉蛋（チャーイエダン）
チャチャッチャ！お茶漬け
チャバタ
茶碗蒸し
腸粉
チョココロネ
ちょろぎ
天津飯
豆花（トウファ）
【ナ】
ナシクニン
人形焼
ぬた
【ハ】
バーボンウイスキー
ヴァカ・アトラーダ
バズラマ
バッテラ
八宝菜
パテ・ド・カンパーニュ
ババガヌーシュ
はまぐりのお吸いもの
ハムスイコー
鱧落とし
バルック・エキメッキ
バレンタインはハートのチョコレート
晩白柚（ばんぺいゆ）
ビーフン
ピクルス
ピサラディエール
ビシソワーズ
ビスマルクピザ
ひっつみ
冷やしきゅうり
ひよこ豆
ビリヤニ
ビリヤニ2.0
プゴク
フジッリ
豚肉のビール煮
プッタネスカ
ブルスケッタ
フロランタン
ベーグル
ヘムルパジョン
べろべろ
ペンネ
ポークソテーが好きなんです…
ポークソテーが好きなんです…（feat.nyajo）
ポークビンダルー
ボッコンチーニ
ポッサム
ポップオーバー
ポルポ・アッフォガート
ボロネーゼ
ボンゴレ
ぼんじり
【マ】
マーラータン
マーラータン（REMIX）
マリトッツォ
みょうが
みょうが 2026MIX
ミラノ風カツレツ
木須肉（ムースーロウ）
木須肉（ムースーロウ）（2026MIX）
明太フランス
メンマ
盛岡じゃじゃ麺
【ヤ】
焼きしいたけ
焼きそばパン
ヤンソンの誘惑
羊肉串（ヤンロウチュアン）
茹でレバー
羊羹ようかん
羊羹ようかん 2026MIX
夜鳴きそば
【ラ】
辣子鶏（ラーズヂー）
辣白菜（ラーバイツァイ）
ラーメンライス
ラザニア
ラタトゥイユ
ラフマジュン
リエット
ルーローハン
ロールキャベツ
【ワ】
Wagyu
ワンタン
ポークソテーが好きなんです…
魅力的な豚肉料理の数々に、いつも目移りしてしまうけれど、最後はやっぱりポークソテー。 ずっと貴方と一緒にいたい、ポークソテーへの愛を綴った作品です。
2025年1月26日配信開始
アラ！あら？アラビアータ
「怒りん坊」の意味を持つアラビアータ。その攻撃的なネーミングとは裏腹に、地中海の柔らかな風が優しく包み込んでくれているかのような、温かみのある仕上がりになっています。
2025年1月31日配信開始
おつまみチャーシュー
町中華で最初に頼む、頼んだらすぐに出てくる（笑）ビールにぴったりのアイツです！ 分厚いチャーシューを白髪ネギと一緒に瓶ビールで流し込む至福の瞬間を、この作品と共にお楽しみください！
2025年2月5日配信開始
いかなごのくぎ煮
瀬戸内では春の風物詩としてお馴染みのいかなごですが、今や貴重な食材となってしまいました。
消えゆく食文化に歯止めをかけたい。グルメマイスターの切なる思いが綴られています。
2025年2月9日配信開始
木須肉（ムースーロウ）
「豚肉キクラゲ卵炒め」として町中華の定番ですが、木須肉（ムースーロウ）では通じないことも多いですね。キス肉と書いてムースーロウ。その名前の由来が…とっても素敵なんです！
2025年2月13日配信開始
他人丼
鶏肉と卵の丼を親子に見たてて親子丼と呼ぶのに対し、他のお肉を使ったものを他人丼と呼ぶものですが、なんともユニークなネーミングですね。他人丼にもっと注目してほしい、との思いを込めて！
2025年2月19日配信開始
羊肉串（ヤンロウチュアン）
中国ではお馴染みの屋台料理でしたが、近年は見られなくなってしまいましたね。羊肉を炭火で香ばしく焼き、クミンなどのスパイスをふりかけた料理。冷たいビールと是非ご一緒に！
2025年2月23日配信開始
サヴァラン サバラン
洋酒のきいたシロップがたっぷり染み込んだブリオッシュ生地に、アプリコットジャムの酸味と生クリームの甘さ。昭和世代には懐かしの、初恋の味？です。
2025年2月26日配信開始
バーボン・ウイスキー
あまり知られていないのですが、バーボン・ウイスキーの主原料はトウモロコシ！様々な飲み方が楽しめるバーボン・ウイスキーの魅力をグルメマイスターがオトナに歌い上げます！
2025年3月3日配信開始
KUZU 久寿餅 〜和菓子発明伝
「くず餅」で今回取り上げたのは小麦粉デンプン由来のもの。関東で特に好まれ「久寿餅」と表記されることも多いです。和菓子で唯一の乳酸発酵食品。グルメマイスター初の浪曲歌謡です！
2025年3月6日配信開始
青春のバインミー
ベトナムストリートフードの王様、バインミー。その歴史や魅力を爽やかに歌い上げます。専門店が出来るほど人気のバインミー。パクチーの香りとともに是非。
バインミー応援ソングです！
2025年3月12日配信開始
チャチャッチャ！お茶漬け
お茶漬けは時間のない時に食べるもの？ 飲んだ後のシメのもの？お茶漬けの歴史は古く、そしてとても完成度の高いお料理なんです！ お米が高騰している今こそ、注目したいですよね。
2025年3月16日配信開始
味付け海苔
関西では主流の味付け海苔。宮内庁御用達でもあった高級品もいまやすっかり庶民の味。ホテルの朝食なんかで小分けのパックを見つけるとついつい手に取りますが、慎重に開けないと…あ…
2025年3月20日配信開始
ABCL エビチリ！（Original Version）
言わずと知れた町中華の王様！
ABCLはエビチリの新愛称！
みんなで叫ぼうABCL！
遂に登場！オリジナルバージョンはこちら。お陰様で大人気です。
2025年3月29日配信開始
マーラータン
女子高生を中心に爆発的な人気のマーラータン。計り売りのバイキング形式だったり、春雨などヘルシーな具材が選べることも人気な理由のようです。
ビリビリ辛っ！あー気持ちいぃ！
2025年3月30日配信開始
ポッサム
ポッサムは茹でた豚の三枚肉をキムチやサムジャンと呼ばれる味噌ダレと一緒にサンチュなどで包んで食べる韓国の伝統料理。あまり馴染みがないかもしれませんが、このサッパリ味はハマりますよ！
2025年3月30日配信開始
おっきりこみ
おっきりこみは小麦の名産地、群馬県の伝統料理。呼び名も様々ですが、やっぱり「おっきりこみ」という響きが素晴らしい！巾広の麺と野菜の旨みがとろりと溶け込んだ、素朴なおふくろの味です。
2025年4月4日配信開始
アイラ・ウイスキー
アイラ・ウイスキーはスコットランドのアイラ島で育まれたウイスキー。薬品くさい、けむたすぎるなど評価は分かれますが、独特な香りで根強い人気を誇るモルトウイスキーです。
2025年4月9日配信開始
茶碗蒸し
茶碗蒸しって、定食についてくると何かとってもお得な気分になりませんか？発祥は江戸時代。中国やオランダの交易を通じ、卓袱料理で広まった、今や和食の定番料理です。
2025年4月11日配信開始
晩白柚（ばんぺいゆ）
晩白柚はびっくりするほど大きく、皮やワタも加工して食べられるお得感満点の柑橘。お日様やお金を想起させる色味や、熟すのが遅く日持ちすることから縁起物としてお供えなどにも使われます。
2025年4月13日配信開始
マーラータン（REMIX）
ご好評いただいております「マーラータン」のREMIXバージョンが遂に登場！マーラータンの人気は巷で増すばかり。
放課後やっぱりマーラータンじゃね？
2025年4月10日配信開始
焼きしいたけ
バーベキューや焼肉にも欠かせない焼きしいたけ。脇役に回ることも多いですが、その旨味はまさに一級品！ 一度はメインに据えたい、焼きしいたけの魅力をお洒落に歌い上げます！
2025年4月20日配信開始
白いビール 小麦ビール
白いビールは小麦を原料に作られるビール。ホワイトエールやヴァイツェンなどと呼ばれ、白く濁った見た目やフルーティーな香り、まろやかな口当たりで人気のビールです。
202543月23日配信開始
コロッケそば
コロッケそば。天ぷらそばやかき揚げ天そばといったスターの影に、ひっそり隠れた実力派。狙うは食券自販機の左上。コロッケそばは課長補佐？次期昇進を真に願って歌います！
2025年4月24日配信開始
ぼんじり
焼き鳥屋さんで人気のぼんじり。ぼんじりは1羽に１つしかない希少部位。もちろん最初に塩で注文したいですね。英語ではチキンテール。油乗っテール？みな食べテール！
2025年4月29日配信開始
キャロットラペ
キャロットラペはフランスで定番のニンジンサラダ。柑橘の爽やかさを出したタイプもお洒落で美味しい。日本人やベトナム人には懐かしい「なます」を感じるかも？
2025年5月8日配信開始
食パン
日本の朝食の定番ですが、名前の由来はあまり知られていない気がします。給食で真ん中をくり抜いて穴から覗く人、いましたよね（笑） 食パンの魅力を朝の爽やかサウンドに乗せて♪
2025年5月11日配信開始
フロランタン
フロランタンはフランスの代表的なお菓子ですが、イタリアの発祥で名前の意味はフィレンツェなのだそう。四角くてキラキラヌメヌメした姿はまるで雨上がりの石畳のようです。
2025年5月18日配信開始
さんざし
タンフールーと呼ばれるさんざし飴を中国のドラマや映画で見たことがある人も多いはず。苺のような香りと独特の甘酸っぱさは、ジャムやお菓子はもちろん、お酒などにも用いられます。
2025年5月24日配信開始
シナモンロール
バターたっぷり生地にシナモンシュガーを巻き込み、仕上げにフォンダン（甘！）。スパイスの風味で何故かサッパリと食べられる。見た目はかわいい切り株みたい。
2025年6月6日配信開始
シャリアピンステーキ
叩いて延ばした牛肉をおろし玉ねぎに漬け、飴色に炒めた玉ねぎをのせた、柔らかくて美味しいステーキ。あるオペラ歌手の無茶振りから考案された料理なんだとか。
2025年6月7日配信開始
アッシ・パルマンティエ
アッシ・パルマンティエと聞いて、すぐにこのお料理を思い浮かべられる人は少ないはず。ミートソースとジャガイモのピュレの美味しいグラタンです。
2025年6月15日配信開始
パテ・ド・カンパーニュ
フランス語で「田舎風パテ」を意味するパテ・ド・カンパーニュ。豚肉のミンチに香味野菜やハーブを混ぜて焼いた、フランスを代表するシャルキュトリ（食肉加工品）です。略して「パテカン」。
2025年6月25日配信開始
クロックムッシュ
クロックムッシュは食パンにベシャメルソース、チーズ、ハムを挟んだり乗せたりして焼いた、ボリューム感のある調理パン。そのまま訳すと「カリカリおじさん」って何故？？
2025年6月29日配信開始
アンチョビ
アンチョビはカタクチイワシを塩漬けにして熟成発酵させたもので、パスタやピザなどの調味料としても使われます。かなり塩辛いので、チョビチョビ使うのがオススメ⁉︎
2025年7月1日配信開始
ひっつみ
岩手の郷土料理、ひっつみ。捏ねた（しとねた）小麦粉を手でひっつまんで（ちぎって）は鍋に投げ入れ、野菜やキノコと一緒に出汁で煮込んだすいとんの一種です。素朴で贅沢、心に沁みる…
2025年7月4日配信開始
ナシクニン
インドネシアでお祝い事などに食される黄色いご飯。ココナッツミルクとターメリックでご飯を炊き込み、鶏肉や魚介、野菜などを周りに配します。ご飯は山型に盛るのが伝統的とされています。
2025年7月8日配信開始
Sago（サゴ）
シンガポールで流行りのスイーツ。日本ではあまり馴染みがないですが、モチモチ食感はタピオカと似ています。ココナッツミルク、マンゴーなどと一緒に食べれば、もう気分は南国リゾート！？
2025年7月11日配信開始
ジャンボンブール
フランスパンのパリジャンに豚モモ肉のハムとたっぷりのバターを挟んだ、フランスでは大定番のサンドイッチ。夏のリリースになりましたが、町のジャンボプールではありません笑
2025年7月16日配信開始
すあま
主に東日本で食されている伝統和菓子。「寿甘」という字があてられるなど、縁起物としてお祝い菓子にも使われます。素朴な甘さが名前の由来。いや、結構甘いですが笑
2025年7月18日配信開始
たぬきそば
ネギに揚げ玉のみ、他にタネがないところから、タネ抜きが転じてこの名がついたと言われます。関西でたぬきそばをオーダーすると、お揚げの乗ったそばが出てくるとか！？ホンマかいな？
2025年7月21日配信開始
機内食
飛行機の旅で景色が見えない通路側になると、断然楽しみは機内食になりますよね。気圧の変化で味覚が鈍るため、濃い目に味付けされているそうです。どおりでビールが進むはずだ！
2025年7月21日配信開始
辣白菜（ラーバイツァイ）
白菜を塩漬けし、砂糖や酢、生姜、花椒で味付けしてから熱々の胡麻油をかけて香ばしさを出した辣白菜。サッパリでコクもあり、お酒のアテにピッタリ！呑兵衛バンザイ、ラーバイツァイ！
2025年7月27日配信開始
グラタン・ドゥフィノワ
フランス南東ドゥフィネ地方に伝わるジャガイモのグラタン。ジャガイモの澱粉だけでトロミをつけたソースに、具材もジャガイモだけというシンプルさ。フランス料理の大定番です。
2025年7月31日配信開始
鬼まんじゅう
鬼まんじゅう、ご存知ですか？ 愛知県では定番の素朴なお菓子。角切りのさつまいもが鬼の角や金棒に見えることからこの名前が付いたとされます。愛知の鬼さんは甘くて優しいのかな？
2025年8月3日配信開始
ペンネ
不動の人気を誇るペンネ。表面に溝がつけられた「ペンネ・リガーテ」が一般的ですが、溝のない「ペンネ・リッシェ」の方が歴史が古く、誕生日まで明らかになっているという珍しいパスタです。
2025年8月4日配信開始
ケーク・サレ
ケーク・サレはハムやチーズ、野菜を混ぜ込んで焼いた塩味のケーキ。朝食やブランチなどに食べると幸せな気持ちに。ぜひ甘党の方にもお試しいただきたい、おサレなケーキです。
2025年8月7日配信開始
ビリヤニ
バスマティライスという長粒米と肉や魚などの具材を香り豊かなスパイスと一緒に炊き込んだ、ムガル帝国発祥の料理。松茸ご飯、パエリアとともに、世界三大炊き込みご飯と言われます。
2025年8月7日配信開始
ロールキャベツ
家庭料理の印象が強いロールキャベツですが、コンソメ、トマト煮、クリーム煮などのバリエーションが意外に多国籍です。干瓢に巻かれたおでんの中のロールキャベツは和食枠でいいかな？
2025年8月11日配信開始
盛岡じゃじゃ麺
盛岡三大麺の中でも唯一無二。 お酢や辣油、おろしニンニクなどで自分好みの味に調整できるのも楽しい。最後はもちろん「ちーたんたん」。食べ方が分からない方は是非地元の人に聞いてみて。
2025年8月12日配信開始
青春のバインミー 何かやりたくて…夏
言わずと知れたベトナムストリートフードの不動の王様、バインミー！大好評をいただいた「青春のバインミー」に夏気分満載のレゲエバージョンが遂に登場！今の季節に、これ必聴です！
2025年8月15日配信開始
ちくわの磯辺揚げ
「あまり意識はしていないけど、気付けばいつも隣にいる」そんなイメージだけど、お酒のつまみにもおかずにだってなれるし、どこで頼んでもほぼハズレがないという、稀有なお料理なのかも？
2025年8月17日配信開始
プッタネスカ
プッタネスカはイタリアローマ発祥のパスタで、唐辛子の刺激的な辛味や、アンチョビ、ケッパーなど瓶詰め素材だけで時短で作れることから「娼婦のパスタ」と名付けられました。
2025年8月21日配信開始
メンマ
ラー「メン」に乗せる「マ」チク（麻竹）だからこの名が付いたとされます。ラーメンの具材としては大定番のメンマですが、実はラーメンに乗せるのは日本だけのようですよ。
2025年8月22日配信開始
鱧落とし
京都の夏の風物詩、鱧落とし。鱧は小骨が多く、骨切りという技術が求められる手間のかかる食材ですが、サッパリしていてコクもあり、今や全国で食される夏のご馳走です。
2025年8月23日配信開始
ヴィシソワーズ
お馴染みジャガイモの冷製スープ。フランス語の名前が付いていますが実はニューヨーク生まれ。有名ホテルのフランス人シェフの故郷が名前の由来のようです。キリッと冷やして夏に嬉しい。
2025年8月25日配信開始
ポークビンダルー
最近ジワジワと人気が出てきたポークビンダルー。大航海時代のポルトガルから伝わり、植民地であったインドのゴア地方で独自の進化を遂げた、酸味・辛味・香味の三位一体個性派カレーです。
2025年8月27日配信開始
そうめん
夏の定番と言えば、やっぱりコレ。味のバリエーションも豊富なせいか、最近では専門店も多くできているようです。昔は「また？」と言われたそうめんも、随分と出世しましたね笑
2025年8月29日配信開始
バルック・エキメッキ
サバのフィレーを香ばしく焼いて、タマネギ、レタスとともにパンに挟んだ、イスタンブールの絶品サバサンドです。 最近では日本でもジワジワ人気。サバとパンって本当に合うんです！
2025年8月31日配信開始
エピ
エピとは麦の穂の意味。街のパン屋さんではベーコンエピが一般的ですが、チーズも入れたベーコンチーズエピっていうのが贅沢でなんだか嬉しい。赤ワインに合うんだなコレが。
2025年9月1日配信開始
シャクシュカ
北アフリカのチュニジア生まれ、中東地域の定番朝食。タマネギ、ニンニク、ピーマンと香りのスパイスを混ぜてトマトで煮込んだ、いろんな国で愛され続けるトマトソースのポーチドエッグです。
2025年9月1日配信開始
タコのウィンナー
昭和世代のおじさんおばさんが皆ときめくタコのウィンナー。受験の時期には「octopus=置くとパス」「Winner（勝者）=ウィンナー」と縁起のいい食べ物としても人気だとか。なるほどね！
2025年9月8日配信開始
UMAMI
UMAMI is quickly becoming a must-know word for visitors to Japan. Known as the fifth taste alongside saltiness, sweetness, bitterness, and sourness.
2025年9月14日配信開始
梅水晶
最近、若者の間でも人気のおつまみ梅水晶。サメの軟骨を千切りにして梅肉を和えた料理で、独特のコリコリ感と梅の酸味の爽やかさがクセになります。きらめくクリスタルに淡いピンクが美しい。
2025年9月14日配信開始
ブルスケッタ
ブルスケッタは中部イタリアの郷土料理。炭火で炙る、のローマ方言「ブルスカーレ（bruscare）」が名前の由来です。モツァレラチーズを乗せたのは、あのマルゲリータと材料一緒！？
2025年9月16日配信開始
台湾ラーメン
名古屋名物！台湾ラーメン。名古屋で台湾ラーメンのイタリアン？ってなんだそれ？笑
台湾にはありませんので、食べたい人は千種（チクサ）区でみチクサしてみて。いつ行く？今池！
2025年9月18日配信開始
アマトリチャーナ
世界三大パスタのひとつ。塩漬けの豚肉グアンチャーレの濃厚な旨みが効いたトマトソースでいただく絶品パスタ。台所のありあわせで作られたのが始まりと言われるイタリアのおふくろの味です。
2025年9月21日配信開始
みょうが
大人になると何故か美味しく感じるようになる食べ物の代表格。
物覚えの悪い僧侶が自分の名前すら覚えられず、自身の名札を背負っていた様から「名を荷う」としてネーミングされたらしいです。
2025年9月25日配信開始
バッテラ
バッテラは小舟を意味するポルトガル語。お酢でしめたコノシロという魚を船の形の木型で押し寿司にしたのが起源。いまやサカナもカタチも違うけれど、このネーミングが何だか懐かしいのです。
2025年9月29日配信開始
エスカベッシュ
エスカベッシュはサバやアジ、イカ、エビなどの魚介類を香味野菜とともにマリネ液に漬け込んだ料理。日本にはポルトガルから伝わり、南蛮漬けのルーツと言われています。
2025年9月30日配信開始
しじみ
昔は近くの小川で獲れた「しじみ」も今や準絶滅危惧種に。小さな身から染み出す滋味深いエキスが、二日酔いの朝には特に頼もしく感じるのです。しじみ滋味滋味、しみじみ美味い…
2025年10月2日配信開始
小倉トースト
名古屋の喫茶店でトーストをぜんざいに浸して食べていたお客さんからヒントを得て作られたものなのだとか。和洋折衷ですがなぜかホッとする、お馴染みのモーニングでも定番の名古屋メシです。
2025年10月6日配信開始
鯛めし
鯛めしは新鮮な鯛を丸ごと1尾、土鍋で炊き込む料理。鯛はその体色や語呂、長寿であることなどから、古くから縁起物とされます。
当作品はグルメマイスターの記念すべき100作目！皆様に感謝！
2025年10月12日配信開始
春菊天そば
関東地区の立ち食いそばではお馴染み。大きく広げて揚げたタイプ、または刻んで揚げたかき揚げタイプの何れかが乗っているのが普通ですが、ジャケット写真では豪華に両方乗せてみました（笑）
2025年10月14日配信開始
天津飯
フワフワのカニ玉をご飯の上に乗せ、甘酢のあんをかけた丼めし。あん多めの「あんだく」やご飯を炒飯に変えたヴァージョンも人気です。実は中国にない和製の中華。10月18日は天津飯の日！
2025年10月18日配信開始
ラフマジュン
丸く平たいパン生地にスパイスを効かせて炒めた挽肉、玉葱などを敷き、オーブンで焼いた料理です。トルコのピザとも言われますが、チーズを使わないのが特徴です。
2025年10月19日配信開始
おかわかめ
おかわかめはミネラル豊富で栄養満点のスーパーフード！肉厚で鮮やかな緑色、さっと茹でるとぬめりが出る様は、本物のワカメのようです。旅館にいるのは…わかおかみ？
2025年10月22日配信開始
ビリヤニ2.0
ご好評いただいております「ビリヤニ」にバージョン2.0が登場！バスマティライスという長粒米と肉や魚などの具材を香り豊かなスパイスと一緒に炊き込んだ、世界三大炊き込みご飯！
2025年10月24日配信開始
イングリッシュマフィン
イギリス生まれの素朴なパン。酵母で発酵させたもっちり食感と表面にまぶしたコーングリッツのザクザク感が特徴。甘くないこちらのマフィンはやはりハムエッグを挟んだものが美味しいですよね。
2025年10月25日配信開始
腸粉
香港飲茶の定番、腸粉。米粉にエビや挽肉くるんで蒸した料理です。 蒸した米粉の半透明と長方形の筒の形が豚の腸に似てるところからこの名前が付けられたのだとか。
2025年10月28日配信開始
ヤンソンの誘惑
スウェーデンの伝統料理「ヤンソンの誘惑」。ベジタリアンの宗教家ヤンソンが目の前置かれた焼き立てグラタンの誘惑に勝てず、我慢できずにこっそり食べたことからその名が付いたとされます。
2025年10月30日配信開始
ソースカツ丼ソース抜き
「ソースカツ丼ソース抜き！」ってオーダーしたことあります？ 普通の卓上ソースで食べたい人、かつ、お値段を抑えたい人は敢えてこうオーダーするそうです。何故？正解は…聴いてね笑
2025年11月4日配信開始
ボロネーゼ
美食の街イタリアボローニャ生まれ。ミートソースと一緒にされることもありますが、あちらはアメリカ生まれの別物。コク深いソースはタリアテッレなど幅広パスタと合わせるのが正統とされます。
2025年11月7日配信開始
伊勢うどん
江戸の時代のお伊勢参り。長旅に疲れた旅人にすぐに供するために茹で続けた消化の良い柔らかい麺。そう、この柔らかさは優しさなんです！
一生一度は伊勢うどん。
2025年11月12日配信開始
刈包（グアバオ）
刈包（グアバオ）は半月型の蒸しパンに豚の角煮を挟んだ、台湾式のハンバーガー。別名は「虎が豚を噛む」。え？虎？
確かにホワイトタイガーっていたような気もしますが…
2025年11月17日配信開始
ポルポ・アッフォガート
トマトソースでタコを柔らかく煮込んだイタリアナポリの伝統料理。名前の意味は「タコが溺れる」。カンパーニュ地方の白ワインと合わせれば、タコだけに？多幸感に包まれますよ。
2025年11月20日配信開始
家系ラーメン
醤油豚骨のスープに太目の麺。大きめチャーシューや少し乾いたほうれん草、鶏油の香りが全体をまとめます。スープに浸った海苔をご飯に巻いて食べる「ローリン喰い」がたまらない！
2025年11月20日配信開始
ジュリエンヌスープ
ジュリエンヌとは千切りのこと。野菜を細かく千切りにして、ハムやベーコンを加えコンソメで仕立てた、美味しくて身体に優しいフランス料理のスープです。
2025年11月25日配信開始
うざく
うなぎやきゅうりをザクザクと切り、食感もザクッとしているのが料理名の由来と言われます。普段は脇役の酢の物から貴重なうなぎを掘り出せば、たちまち主役級に。三重県の伝統料理です。
2025年11月29日配信開始
サルデ・イン・サオール
新鮮なイワシを開いて揚げ、イワシの2倍量を入れると言われるたっぷりのタマネギとマリネし、アクセントに松の実と干し葡萄を加えた、ヴェネチア生まれのイワシの風味漬けです。
2025年12月1日配信開始
ビスマルクピザ
卵が好物だったというドイツの鉄血宰相、オットー・フォン・ビスマルクが名前の由来。黄身や生ハムが次々と落ちてきて非常に食べにくいですが、それでも食べたい美味しいピザです。
2025年12月6日配信開始
がんづき
初めての人も何だか懐かしい、素朴なお菓子。丸く焼いた生地と、上に散りばめられた胡桃や黒胡麻を月に向かって飛ぶ雁の群れに見立てて付けられた「雁月」という名前。なんと風流なのでしょう！
2025年12月9日配信開始
クネル・ア・ラ・リヨネーズ
リヨンで獲れる川魚をすり身にし、ナンチュアと呼ばれるザリガニから取った出汁と生クリームのソースをかけて、オーブンでこんがりと焼いたフランス料理。ザリガニといえばマッカチン⁈
2025年12月12日配信開始
ガトーインビジブル
「ガトー」はケーキ、「インビジブル」は見えない、という意味。 スライスされた具材が生地に一体化して見えなくなることから、その名前が付けられたそうです。まぁ、見えますけどねぇ笑
2025年12月14日配信開始
シュトーレン
バターたっぷりパン生地にドライフルーツやナッツを入れたスイーツ。クリスマスを心待ちにしながら毎日一切れずついただきます。シュトーレンの意味はトンネル、なるほどそういう形ですね。
2025年12月16日配信開始
船場汁
船場汁は大阪の問屋街である船場発祥の商人たちのご馳走汁。倹約の精神から生まれた鯖のアラと大根だけのシンプルな汁ですが、滋味深く、疲れた身体に染み渡ります。
2025年12月21日配信開始
ババガヌーシュ
東部地中海沿岸、レバント地方の前菜「メゼ」の中でも不動の人気を誇るババガヌーシュ。茄子を皮ごとグリルしゴマのペーストと混ぜてディップ状に。名前の意味は「甘やかされたお父さん」（笑）
2025年12月21日配信開始
伊達巻
伊達巻は元々女性の着物の着崩れを防ぐ帯のことですが、その形を巻物に見立てて学業成就や、主原料が卵であることから子孫繁栄を願う縁起物として古くからおせち料理に使われています。
2025年12月25日配信開始
くわい
里芋のような丸い形から突き出た芽の様が「仕事で芽が出ますように」と出世祈願の縁起物として古くからおせち料理などに用いられます。生産量の日本一は広島県。青藍色の外皮がなんとも美しい！
2025年12月25日配信開始
ちょろぎ
ちょろぎは中国原産、シソ科の多年草。「長老木」「長老喜」などの字が当てられ、赤く色付けしたちょろぎをおせちの黒豆の上に乗せることで、まめに働く上に長寿の祈りを重ねたりします。
2025年12月29日配信開始
マリトッツォ
数年前に日本でもブームに！
マリトッツォのマリートはイタリア語で「夫」の意味。プロポーズの際にクリームの中に婚約指輪を忍ばせたマリトッツォを最愛の人に渡したりするのだとか…
2026年1月1日配信開始
ポークソテーが好きなんです…（feat.nyajo）
ご好評頂いている「ポークソテーが好きなんです…」に「nyajo」さんをお迎えして新たなサウンドを付したヴァージョンが完成！
ポークソテーへの愛を女性ボーカルで甘く切なく歌い上げます。
2026年1月4日配信開始
Wagyu
Wagyu is Japan’s pride in beef, known for its marble-like marbling and a distinctive sweet fragrance called “Wagyu aroma.” It is truly a national treasure of Japan!
2026年1月5日配信開始
チャバタ
北イタリア、アドリアの街のパン職人が発明した 多加水のもっちりパン。そのままオリーブオイルに浸して食されたり、ハムやチーズを挟んだパニーノにしたりします。意味はなんとスリッパ！？
2026年1月13日配信開始
ビーフン
ビーフンはアジアの国々で愛され続けている米の麺。その起源は秦始皇帝時代にまで遡ります。アジアでの主流はスープに浸した汁ビーフンですが、日本では焼きビーフンが最も有名ですよね。
2026年1月16日配信開始
ターサイ
冬に八百屋の店先に並ぶ緑の座布団、ターサイ。霜降りる頃に収穫されることから如月菜とも呼ばれます。 柔らかくてあっさりした味がどんな料理にもベストマッチ。ターサイだけに多才ですね笑
2026年1月23日配信開始
ちまき
もち米やチャーシュー、タケノコなどを甘辛く味付けし、竹の皮などで巻いて蒸した点心。中国戦国時代の政治家、屈原のお供物としてちまきを用いる風習が日本の端午の節句の起源とも言われます。
2026年1月25日配信開始
カオマンガイ
カオマンガイは中国海南島の「海南鶏飯」が由来で、茹でた鶏肉とジャスミンライスで作る、タイをはじめアジア諸国で日常的に食されている白いチキンライス。意味は「鶏の油のご飯」なるほど！
2026年1月30日配信開始
バレンタインはハートのチョコレート
バレンタイン。義理チョコ、友チョコなどいろいろありますが、ハートのチョコは果たして本命なのかとモヤモヤした経験ありませんか？私はあります笑
2026年2月1日配信開始
バズラマ
世界三大料理のひとつ、トルコ料理はパンの種類の豊富さも魅力。バズラマは平たくてふんわりした食感のパン。そのまま食べたり具材を挟んだり、トルコではずっとバズっている？素朴なパンです。
2026年2月8日配信開始
べろべろ
石川県のハレの料理「べろべろ」。見た目がとても美しい！
玉子の寒天寄せです。お正月やお祝い事の料理として古くから親しまれていますが、名前が本当にユニークですね。
2026年2月15日配信開始
シュークルト
ドイツとフランス国境のアルザス地方に伝わるフランス料理。 酢漬けのキャベツ、ザワークラウトの酸味とともに肉と野菜を煮込んでいます。寒い冬に食べれば身体もココロもあったまってクルト。
2026年2月19日配信開始
ピサラディエール
南仏コートダジュールの憧れの街ニースの伝統的な料理「ピサラディエール」。トマトもチーズも使わず、アメ色タマネギの甘味とアンチョビの塩味を楽しむ、絶品アペリティフです。
2026年2月22日配信開始
シュウマイ
お馴染みシュウマイですが、グリンピースが乗ったものは実は本場ではあまりお目にかかれないのです。中国点心を代表する蒸し料理、なのに漢字では「焼売」と書くのも不思議ですよね。
2026年3月2日配信開始
はまぐりのお吸いもの
ひな祭りの定番。はまぐりは対の貝殻でないとぴったりと閉じないことから、良き伴侶に出逢えますようにという願いを込めたり、古くは貝合わせなどにも用いられていました。
2026年3月4日配信開始
辣子鶏（ラーズヂー）
辣子鶏（Laziji）は中国四川省生まれ。見た目は凄いインパクトですが、炒り唐辛子の香味を楽しむ、あまり辛くない料理です。辛味が欲しい人は唐辛子を齧ってみて！後悔するかもですが（笑）
2026年3月6日配信開始
揚げ出し豆腐
居酒屋に行ったらついつい頼んじゃうのがコレ。少しネチっとした衣に出汁が浸った感じがたまらないですよね。揚げ出しの名前は江戸時代の老舗料理屋の店名が由来らしいです。
2026年3月12日配信開始
リエット
15世紀のフランス生まれ。豚バラ肉をラードで茹で、肉の繊維と脂身を潰して混ぜてパテ状にした料理。薄く切ったバゲットに乗せたら、フランス人の定番おつまみの完成です。
2026年3月14日配信開始
そばがき
そばがきは鎌倉時代に生まれ、石臼で蕎麦粉が挽けるようになったことで庶民に一気に広まったようです。江戸時代にそばがきを刻んだ蕎麦切りが、現代の蕎麦の元祖と言われます。
2026年3月17日配信開始
桜湯
お祝いの席でしかお目にかかれない桜湯。平安時代から関東地方を中心に伝わる縁起物。「お茶を濁す」を連想させる煎茶に代わり、おめでたい飲み物として愛され続けています。
2026年3月22日配信開始
コック・オ・ヴァン
フランスはブルゴーニュ地方の郷土料理「コック・オ・ヴァン」。フランスローマ時代のジュリアス・シーザーにまつわる伝説が残る、濃厚な旨味が美味な鶏の赤ワイン煮込みです。
2026年3月26日配信開始
水煮魚（シュェイヂューユィ）
中国長江を行き来していた船乗りたちが食べていた川魚の水煮に、冷えた身体を温めるため唐辛子や花椒を入れて一緒に煮込んだことから、この名がついたようです。
2026年3月31日配信開始
アメイジョアス・ア・ブリャオン・パト
アサリをオリーブオイルとニンニク、白ワインで酒蒸しにし、レモン、パクチーと一緒にいただく料理。詩人ブリャオンパトの名がついたポルトガルの伝統料理です。
2026年4月7日配信開始
ラーメンライス
昭和時代の中華料理屋で、オトコたちが当たり前のように食べていたのがラーメンライス。コレ、ご飯とセットなのに何故か味噌でなく真っ先に醤油ラーメンが思い浮かびますね。なんでだろう？
2026年4月7日配信開始
チキンたまごサンド
たまごサンドにコンビニなどのホットコーナーにあるフライドチキンを挟んだチキンたまごサンド。海外にはたまごサンドはなく日本でしか食べられない組み合わせなんだそう。
2026年4月9日配信開始
青春のバインミー（2026 MIX）
ベトナムストリートフードの不動の王様、バインミー！ 好評の「青春のバインミー」に2026 MIXが遂に登場！ 新しいのになぜだか懐かしい。サウンドも味もね。
2026年4月12日配信開始
フジッリ
フジッリ（Fusilli）はイタリア発祥のショートパスタ。螺旋状の溝が具材やソースを抱き込むことで濃厚な味わいが楽しめる人気のパスタ。冷蔵庫で保存されたサラダはFusilli in the fridge⁈
2026年4月15日配信開始
タプナード
古代ローマ時代から伝わるオリーブペーストが由来のタプナード。 黒のオリーブでも緑のオリーブでも、簡単に美味しく出来ちゃう。まさにフランスの万能調味料です。
2026年4月15日配信開始
夜鳴きそば
昭和世代には懐かしのあのメロディ。夜中にラーメン啜りながら涙したり、遠くに聞こえるチャルメラの音にそっと勇気付けられた人もいたはず。そんな時代を思い出す作品になっています。
2026年5月8日配信開始
プゴク
プゴクは韓国で古くから愛されている干しダラのスープのこと。韓国料理は辛いイメージですが、これは全く辛くない、身体に優しいスープ。美肌効果が期待されるとかで最近日本でも人気ですね。
2026年5月15日配信開始
助六寿司 2026MIX
2025年にリリースし、動画などでも沢山の皆様にお使い頂きました「助六寿司」に2026MIXが新登場！この疾走感はクセになります！お江戸の幸せテイクアウト。
2026年5月23日配信開始
チョココロネ
大人になると何故か食べなくなっちゃう？チョココロネ。みんな小さい頃は大好きだったはずなのにね笑チョココロネはなんと日本が発祥！生地の中に餡を詰める饅頭からヒントを得た…らしいです。
2026年5月29日配信開始
羊羹ようかん 2026MIX
好評をいただきました「羊羹ようかん」に2026MIXが登場！これはもう…ノリノリ＆キレッキレです♪選んで楽しい！食べて美味しい！羊羹 ようかん ヨヨヨウカン！
2026年5月31日配信開始
ルーローハン
台湾夜市の大定番「ルーローハン（魯肉飯）」。醤油の甘辛味と八角のエキゾチックな香りが食欲をそそります。夜市の雑踏で、ルービー片手にルーローハン…
これぞ台湾！最高かよ！
2026年5月31日配信開始
みょうが 2026MIX
大人になると美味しく食べられるようになる食べ物の代表格。昨年9月の配信以来、好評を頂いております「みょうが」に2026MIXが新登場！爽快感ある仕上がりです！
2026年6月1日配信開始
エッグタルト
エッグタルトはポルトガルの修道院生まれで、香港・マカオを経由して日本に上陸！独特のサクサクトローリ食感は、点心や食べ歩きのおやつなどで日本でも大人気！
2026年6月3日配信開始
七味唐辛子
唐辛子、陳皮、山椒、紫蘇、黒胡麻、芥子の実、麻の実の七種が定番ですが、青海苔や柚子、生姜などを配合したものも。個性も様々で、初めての七味にはいつもワクワクさせられます。
2026年6月14日配信開始
カルヌヤルク
カルヌヤルクは茄子の肉詰めをトマトソースで煮込んだトルコの料理。名前の意味は「腹を割く」(怖！)。肉を詰めるために茄子に切り込みを入れるところから、この名前がついたそうです。
2026年6月19日配信開始
アボカド（feat.sora）
なかなか熟れないアボカドに恋心を重ねながら、ゆっくり育つ想いと未来への希望を、フィーチャリングアーティスト「sora」さんが優しくしっとりと歌い上げます。
2026年6月25日カラオケ配信決定
2026年6月21日配信開始
ガーリックシュリンプ
ハワイ・ノースショア生まれのB級グルメ「ガーリックシュリンプ」。香ばしいニンニクの香りとプリプリの海老！南国の開放感が弾ける、思わず口ずさみたくなるグルメソングです。
2026年6月25日配信開始
明太フランス
今やすっかりパン屋の定番になった「明太フランス」。韓国生まれ福岡育ちの明太子とフランスパンが織りなす最強コンビ。バリッ、ジュワッ、ピリリの美味しさが弾ける一曲です。
2026年6月29日配信開始
カップ酒
仕事帰り、暮れなずむホーム。白茶けた青いベンチに体を預け、常温のカップ酒をちびりと飲れば、張り詰めた心が少しずつほどけていく。まだここにいようか、帰ろうか…
2026年7月5日配信開始
ベーグル
巷の女性に大人気のベーグル。もちもち食感の秘密は、茹でてから焼くひと手間。まあるいカタチとピカピカツヤツヤの表面！これはもう「食べる天使の輪」でしょう！
2026年7月10日配信開始
茶葉蛋（チャーイエダン）
台湾のコンビニでもお馴染みの「茶葉蛋（茶叶蛋）」。紅茶などの茶葉と、香辛料の不思議な香り。殻にヒビを入れて煮ることで入る大理石のような模様も特徴的な台湾の国民食です。
2026年7月13日配信開始
パッキーマオ
パッキーマオはタイ語で「酔っ払いの炒めもの」の意味。お米のもちもち太麺センヤイにバジルの香り。そして見た目以上の激辛！酔っ払いがべろべろ状態で分量を間違えたのが名前の由来とか。
2026年7月19日配信開始
木須肉（ムースーロウ）（2026MIX）
人気曲「木須肉（ムースーロウ）」に2026MIXが完成！
キス肉と書いてムースーロウ。炒めた卵の色をキンモクセイの花に見立てたネーミングが素敵です。
2026年7月21日配信開始
アボカド（feat.sora）【REMIX 01】
6月21日のリリース以来、多くの方にお聴き頂き、カラオケでも大好評のアボカド（feat.sora）に、早くもREMIXヴァージョンが登場！
2026年7月22日配信開始
鮎の洗い
旬が三度あると言われる鮎の中でも最も美味しいとされる初夏の若鮎。手に入ったなら塩焼きじゃなく、是非「鮎の洗い」で！透き通った身を氷水で締めた、夏だけの贅沢なご馳走です。
2026年7月26日配信開始
キーマカレー
カレー屋さんのメニューにあっても、なぜかあまり頼まない？のがキーマカレー。ひき肉から出る濃い旨味と、スパイスの香りが一体となって、想像を超える美味さです。今日はキーマで決ーまりっ！
2026年7月27日配信開始
Gourmet Meister
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